Fresca Rebeca surge de una familia con una larga tradición lechera, conscientes de que la leche fresca es más natural y nutritiva que la leche en caja. En Chile, la leche larga vida se ha convertido en la norma, pero esto no siempre fue así. Hasta los años 80, la leche fresca predominaba en el país, con recuerdos de la leche en bolsa y los triciclos que recorrían las calles. La introducción de los envases tetrapak cambió radicalmente la oferta de leche, permitiendo su conservación sin refrigeración durante varios meses.

En otros países como Inglaterra y Estados Unidos, la leche fresca sigue siendo la más consumida por las familias, y en Italia es impensado elaborar helados con leche larga vida. Hoy en día, la gente se preocupa por conocer el origen de los alimentos que llegan a su mesa y prefiere productos poco procesados y amigables con el medio ambiente. Este deseo de ofrecer la mejor leche a los consumidores llevó a los fundadores a asociarse y crear Fresca Rebeca.

Fresca Rebeca ofrece leche fresca, libre de antibióticos y hormonas, en envases retornables y con despacho a domicilio.

¿Por qué la leche fresca es mejor?

La leche fresca conserva las propiedades de la leche recién ordeñada, eliminando agentes patógenos y garantizando la inocuidad. Dura una semana, el tiempo justo para volver a abastecer el refrigerador. Como es una leche viva y no esterilizada, el sistema digestivo la procesa con mayor facilidad y se puede fermentar para elaborar quesos de todo tipo. Su sabor es liviano, suave y muy rico.

¿Qué distingue a la Fresca Rebeca?

Lechería: Trabajan con un productor de la Región Metropolitana que maneja altos estándares de bienestar animal. Las vacas son de pastoreo libre y alimentadas mayoritariamente con pasto, lo que le da un sabor muy suave a la leche. No reciben hormonas ni antibióticos.

Leche del día: La cercanía del campo con la planta pasteurizadora permite entregar antes del mediodía la leche ordeñada de madrugada. Reciben la leche a las 6 am, la pasteurizan a las 8 am y antes de las 10 am ya está lista para ser entregada.

Proceso: La pasteurización suave es el único proceso que aplican a la leche. No se quita ni añade nada, es completamente natural.

Retornabilidad: Todos los envases son retornables. En cada entrega, los envases vacíos se devuelven y se otorga un descuento. Los bidones y botellas son lavados y sanitizados en un proceso automatizado.

A pedido: No manejan stock; toda la leche se envasa a pedido.

Fresca Rebeca fomenta la soberanía alimentaria mediante un circuito corto de comercialización, conectando al productor con el cliente y evitando intermediarios. Utilizan envases retornables, generando un impacto positivo en términos ambientales. El proceso de lavado y sanitización es automatizado y eficiente en el uso de agua y químicos.

Sitio web: frescarebeca.cl

Instagram: @frescarebeca

LinkedIn: Fresca Rebeca en LinkedIn